イシイの雑学 今週の雑学です↓ 【日本人と海苔】 海外でも食べられている海苔 しかし 海苔の成分を分解する酵素を持っているのは 世界中で日本人だけなので、現在のところ、外国人が海苔を食べても消化することができない 補足 その理由として、酵素は生海苔にしかふくまれていなく 生の海苔を食べるのは日本人だけという説が有力です。
