まだ7月ですが 熱すぎる外に出るときは 熱中症に気を付けて 今年の夏も 何とか乗り切りましょう！！ では今週の雑学です↓ 【うなぎの開き方】 かば焼きにする時 一般に関東ではうなぎを背開きにするのに対して関西では腹開きにする 腹開きの方が料理しやすいのだが 武士のまちであった江戸では「腹切り」を連想させるので 背開きが主流になったといわれている。
